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    商场排油烟系统运行检查规范

    为了解受检餐饮集中区的厨房排油烟系统运行状况,现场采用精密型热线风速仪、皮托管、微压计,数字夹式功率表、钳形功率表、卷尺及激光测距仪对有餐饮的厨房进场详细检测。

    现场检测结果表明:

    1)受检厨房灶台台面与排烟口高度在(0.8~1.5)m之间;

    2)受检厨房排油烟机的运行电流在(1.60~12.89)A之间、运行电压在(217.3~237.2)V之间;

    3)厨房排油烟口的风压范围(0.3~49.3)Pa,部分排油烟口风压偏低。

    4)所抽检的排烟管道的风压及风量结果达不到使用要求,油烟不能有效排出。

    通过现场检查,厨房排油烟运行状况主要存在以下状况:

    1)所抽检的部分厨房排油烟系统运行时排风量较小或者存在不排风的情况。

    2)所抽检的地下一层厨房大部分为敞开式,该区域无法形成有效的负压。

    3)各商铺厨房排油烟机全压相差大,同时运行时会出现全压较低商铺油烟无法排出的现象。


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